Menu de bon MARRIAGE

築地への直接買付と地元直送の安心安全な豊富な素材で、大切なおもてなしの時間も安心。

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Menu de bon MARRIAGE

\15,000コース(税サ込¥17,820)

  • 新鮮なホタテ貝とアワビとお野菜の筏の上にヴィエルジュソースを添えて レモン風味
    St-jaques et Oreille de mer sur son lit de troncons de legume cuits vapeur sauce vierge
  • フォアグラのポワレの照り焼き風 クルミとレーズンパン添えアミのブイヨンで枝豆と湯葉のスープ
    Bouillon de soja vert tarte aux foie gras TERIYAKI
  • 里芋と海老、雲丹の真丈蒸し、餡かけ 柚胡椒風味
    Ragout de Japonaise SHINJOU
  • 伊勢海老、祝い魚、そば豆腐、鴨とお野菜の串焼き、赤飯、トリュフのスクランブル、スモークサーモンの野菜巻き、グリッシーニ、田楽、南仏タルト
  • Un plat de la celebration
  • 【彩さい牛】ロース備長炭焼き塩昆布風味、ワサビ添え カンパーニュパン ミルティーユ添え
    Un gril de la viande de l’alyau de boeuf,les wasabi et siokonbu
  • 築地より海鮮あられ丼、つみれ汁
    Arare don TSUKIJI soupe de poisson
  • ところてん仕立てのクリームあんみつ【甘の川】
    Anmitsu AMANOGAWA
  • コーヒーと小菓子
    Cafe et mignardises